野沢菜と鶏胸肉のひき肉のふりかけ

大量の野沢菜をもらったが、古漬け風で味が酸っぱくて濃いため、夫婦二人ではなかなか食べきれずにいた。
フードプロセッサで野沢菜をみじん切りにし、フライパンで鶏の胸肉と一緒に炒めてみた。水分を飛ばしパラパラになるまで火を通すと、野沢菜の酸味が弱まり、鶏の旨味とミックスされ、食べやすくなった。
ご飯や豆腐にのせて食べると美味しい。サラダのトッピングにしても良い、万能フリカケが完成！