新米いただきました。

我が家は、定期的に、故郷、庄内の農家から、低農薬有機米を取り寄せている。
今月は「ひとめぼれ」の新米が届いた。
毎回、生産者である佐藤さんの便りが添えられていて、故郷の様子を知ることができる。
今年の夏は猛暑だったため、長年経験を積んだ農家でさえも生育の管理に苦労したと記されていた。

新米は、炊きあがった状態が全然違う。艶、粘り、弾力があり、とてもみずみずしい。炊飯器の蓋を開けた瞬間の、湯気の香りから違う。
日本の秋を味わい、幸せな気分になった。
おかずは、秋刀魚と大根おろし。